La investigación de la relación de las enfermedades metabólicas con la nutrición y la microbiota intestinal han hecho merecedor al destacado investigador y académico en endocrinología y nutrición, del galardón del Instituto Danone; una relevante distinción en el ámbito de la alimentación, la nutrición y la salud, destinada a reconocer desde hace tres décadas la solidez de la trayectoria científica de investigadores de renombre internacional.
Sevilla, 18 de febrero de 2025. El doctor José Manuel Fernández-Real, decano y catedrático de la Universidad de Girona y jefe de la Sección de Endocrinología y Nutrición del Hospital Dr. Josep Trueta, ha sido reconocido con el Premio Instituto Danone a la Trayectoria Científica Dr. Carles Martí Henneberg en su 31ª edición.
Durante el acto de entrega, el cual ha tenido lugar en el marco de las jornadas del CIBEROBN de Avances en la Investigación del Cáncer y la Obesidad, el investigador ha explicado en su ponencia titulada “Inflamación crónica y metabolismo: un viaje desde el tejido adiposo hasta el cerebro, con escala en la microbiota”, cómo su trabajo comenzó hace más de 30 años, a partir de la observación de la relación entre la glucosa y la ferritina, lo que lo llevó a explorar dos líneas principales: la inflamación crónica y el metabolismo del hierro. A lo largo de su trayectoria, ha demostrado que la ferritina no solo está relacionada con el almacenamiento de hierro, sino que también es un marcador clave en patologías metabólicas como la diabetes tipo 2.
“Tres décadas de trabajos de investigación nos han permitido evolucionar hacia una mejor comprensión de los procesos metabólicos inflamatorios. Ahora sabemos que en ellos juega un papel decisivo la composición bacteriana de nuestra microbiota intestinal, que a su vez impacta en el metabolismo del hierro, siendo este un factor de predisposición a padecer enfermedades metabólicas crónicas”
Según ha explicado el investigador, en última instancia, es nuestra alimentación la que influye en la composición de las bacterias de nuestra microbiota digestiva. «De hecho – ha dicho-, son las bacterias Gram negativas, concretamente un lipopolisacárido de su pared celular, las responsables de influir en el metabolismo del hierro, desencadenando procesos inflamatorios. La determinación de la composición de la microbiota intestinal de pacientes con obesidad -concluye el experto- es clave para arrojar más luz en este sentido”.
El investigador ha agradecido el reconocimiento al Instituto Danone y a todas las personas que le han apoyado su trayectoria. «¡Sigamos avanzando juntos hacia un futuro más saludable!”, ha concluido.
El Dr. José Manuel Fernández- Real, que actualmente está centrando sus investigaciones en el papel de la microbiota intestinal sobre la adicción a la comida, y en el diálogo multidireccional tejido adiposo-cerebro-microbiota intestinal, ha sido apadrinado por el Dr. Leocadio Rodríguez, miembro de Instituto Danone y Director Científico del Centro de Investigación Biomédica en red, fragilidad y envejecimiento saludable (CIBERFES), presidiendo la mesa la Dra. María Puy Portillo, Directora Científica del Centro de Investigación Biomédica en red, obesidad y patología de la nutrición (CIBEROBN) juntamente con el Dr. José López Miranda, presidente de Instituto Danone y Jefe de Servicio y Director UGC Medicina Interna del Hospital Reina Sofía.
Por su parte, José López Miranda, presidente de Instituto Danone, ha destacado durante el acto de entrega del galardón, la dilatada trayectoria del premiado y sus logros a nivel nacional e internacional en el campo de la investigación en endocrinología y nutrición. Poniendo de manifiesto que “El Premio Instituto Danone Dr. Carles Martí Henneberg, ha demostrado a lo largo de tres décadas su independencia, lo que lo ha situado al máximo nivel en cuanto a credibilidad y notoriedad”.
