Doctora en Sociología por la Universidad del País Vasco. Licenciada en Sociología por la Universidad de Salamanca y profesora contratada doctora por la Universidad de Valladolid en el departamento de Sociología y Trabajo Social. Sus investigaciones analizan la relación entre temáticas sociales y alimentación. Actualmente pertenece al grupo de investigación de Ciencias Sociales Aplicadas de la Universidad de Valladolid, el Grupo de Investigación en Sociología de la Alimentación de la Universidad de Oviedo y el Observatorio del Derecho a la Alimentación de España. Entre sus actuales proyectos se encuentran el estudio de los aspectos sociales y políticos vinculados a la educación alimentaria a través del uso de los huertos Eco-Educativos, la presencia de alimentos procedentes de la agricultura familiar en la compra pública alimentaria y el estudio del acceso alimentario en las áreas rurales.